Je vous propose un excellent apéritif ! beau et bon, très savoureux et onctueux au bon moment et très facile à préparer, voyons ce qu’il faut pour le préparer.
C’est une recette simple et pratique, qui épatera vos convives surtout s’elle est bien accompagnée !
Pour bien réussir la recette de ces CRÊPES SALÉES, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
– 250 g de farine
– 40 g de beurre
– 500 ml de lait
– 4 œufs
– du Beurre (pour l’assiette)
Préparation :
Comment préparer ces CRÊPES SALÉES ?
Retirez d’abord les œufs du réfrigérateur au moins une heure avant de commencer la préparation car ils doivent être à température ambiante.
Dans une casserole, chauffer le lait avec le beurre, sans le faire bouillir, mais juste assez pour faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Versez la farine dans un bol et diluez-la lentement avec du lait avec du beurre, en mélangeant avec un fouet sans former de grumeaux.
Ajouter les œufs, le sel et une pincée de poivre et mélanger au fouet pour bien mélanger les ingrédients.
Fermer le bol avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Bien chauffer la poêle et la graisser avec une couche de beurre, en enlevant l’excédent.
Coulez une louche de pâte sur la poêle et répartissez-la uniformément en faisant tournoyer la poêle.
Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle se détache de la poêle en la secouant, puis retournez la crêpe en la faisant sauter ou à l’aide d’une spatule en silicone et faites cuire quelques secondes.
Glissez la crêpe sur une assiette et poursuivez la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
Vous pouvez maintenant remplir les crêpes à votre guise.
Voila ! Vos CRÊPES SALÉES sont prêtes !
