Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Crêpes de pommes de terre fait maison sont en fait le meilleur accompagnement de vos boissons ; ils sont simples à réaliser, pas chère mais savoureux et qui plaît à tous les âges.
Malgré la simplicité de ces crêpes de pommes de terre, ils sont d’une bonté inégalable. Ils satisferont toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
350 g de pommes de terre
10 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
Eau
100 g de farine de sarrasin
3 œufs
50 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces crêpes de pommes de terre ?
Lavez d’abord les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 min à l’eau ou à la vapeur, puis passez-les au presse-purée et laissez refroidir dans un saladier.
Tamisez la farine au-dessus du saladier. Additionnez le lait et mélangez bien.
Ajoutez ensuite les œufs, la crème, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène. Si la purée est trop consistante, ajoutez un peu de lait.
Laissez reposer une heure.
Faites fondre un gros morceau de beurre à feu doux dans une poêle, et coulez une petite louche de préparation.
Faites cuire 4 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre, puis répétez l’opération pour les crêpes suivantes.
Vos délicieuses crêpes de pommes de terre sont maintenant prêtes !
Servez en sucré ou en salé!
