Je vous présente un apéritif généreux et gourmand qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
Courgettes farcies à la viande hachée et tomates, super bonnes et très chics qui vous aideront à ravir vos invités. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout doux et très bon !
Ingrédients :
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– 2 courgettes
– 200 g de riz
– 3 c. à soupe d’huile d’olive
– 50 g de parmesan
– 1 oignon et demi
– 2 branches de thym
– 400 g de bœuf haché
– 200 g de coulis de tomates
– 1 gousse d’ail
– 5 brins de persil
– Sel
– Poivre
Préparation :
Comment alors préparer ces Courgettes farcies à la viande hachée et tomates ?
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Préchauffez d’abord votre four à 200°C (th. 7). Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez chaque moitié de courgette, Conservez la chair à part. Pelez et hacher les oignons et l’ail.
Faites revenir la chair des courgettes avec deux c. à soupe d’huile d’olive avec les oignons émincés et l’ail. Ajoutez le bœuf haché et faites revenir en mélangeant, Saupoudrez un peu de thym et de basilic haché, Sel et de poivre.
Remplissez les demies courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat à four. Versez le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez 35 à 40 min quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Saupoudrez de parmesan et replacez le plat au four sous le grill quelques minutes. Portez à ébullition l’eau. Puis, mettez le riz à cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet.
Vos Courgettes farcies à la viande hachée et tomates sont maintenant prêtes !
Servez les courgettes accompagnées du riz et décorez-les avec un peu de persil.
