Je vous propose un gâteau invisible aux pommes savoureux et super moelleux, il est rapide et délicieux !
Il est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale de gouter, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 150 g de farine
– 50 ml d’huile
– 1 sachet de levure chimique
– 1 kg de pommes
– 80 g de sucre cristallisé
– 140 ml de lait
– 3 œufs
– Sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 1 citron
Préparation :
Comment préparer ce délice ?
Râpez le zeste de citron et extraire le jus. Épluchez ensuite les pommes, enlevez le cœur et les couper en fines tranches avec une mandoline. Les transférer dans un bol. Coulez le jus de citron et mélanger.
Travailler les œufs et le sucre cristallisé environ 10 minutes à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé, léger et mousseux. En continuant à fouetter, ajoutez progressivement l’huile, puis le lait petit à petit.
Incorporez également le zeste de citron râpé. Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique dans le mélange en continuant toujours à fouetter. Le mélange doit être homogène et corsé. Ajoutez les tranches de pommes bien égouttées et mélanger avec une spatule.
Couvrir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé. Y couler le mélange et égaliser. Répartir la cassonade sur la surface. Pendant la cuisson, elle donnera une belle couleur dorée et la surface sera brillante.
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 50 minutes. Le temps de cuisson dépend du four, il sera prêt dès qu’il sera doré et que l’intérieur sera bien figé.
Laisser tiédir, démouler doucement à l’aide du papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre glace. Servir !
