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Je vous propose un gâteau ultra fondant, il est doux, aéré et à base de la noix de coco.

Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 185 g de farine

– 50 g de noix de coco râpée

– 125 g de beurre fondu ou de margarine

– 1 sachet de levure chimique

– 180 g de sucre

– 2 gros œufs

– 25 cl de lait ou de lait de coco

Préparation :

Comment préparer cette gourmandise ?


Commencer par préchauffer le four à 180°, tamiser la farine et y incorporer la levure.

Fouettez les œufs avec le sucre.

Incorporez le lait ou le lait de coco, le beurre ou la margarine fondu.

Additionnez la noix de coco et la farine avec la levure.

Coulez l’appareil dans un moule de 22 cm de diamètre.

Enfournez pour 40 minutes en baissant la température à 160° les 10 dernières minutes.