Voici un délicieux gâteau au lait ultra moelleux sans levure, un gâteau sublime d’une consistance particulière, très simple à réaliser.

Sans levure, beurre ou huile dans la pâte, avec des ingrédients simples et authentiques, il a une consistance crémeuse similaire à celle d’un pudding, est parfait pour la fin d’un repas, mais aussi pour le petit déjeuner ou un goûter.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients : (4 personnes)

– 140 g de sucre

– 400 ml de lait

– Sucre glace (pour décorer)

– 3 œufs (moyen)

– 160 g de farine

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

_ A l’aide du fouet électrique, battre les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange clair et gonflé.

_ Incorporez la farine, sans arrêter avec les fouets électriques et quand elle est bien incorporée, additionnez le lait à température ambiante, en remuant constamment avec le fouet.

_ Graissez et farinez un moule à gâteau de vingt centimètres de diamètre et verser le mélange préparé, qui sera assez liquide.

_ Enfournez au four préchauffé à 170 ° en mode statique pendant une heure.
Bonne dégustation !

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