Vous cherchez une proposition d’une recette vraiment simple, voici alors ce Cheesecake aux Myrtilles: Un dessert simple, original et apetissant, et il est composé des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; un dessert maison léger qui sera parfait à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un gouter entre famille.
Ingrédients :
—
Pour la crème :
250 g de mascarpone
4 œufs
150 g de crème fraîche épaisse
120 g de sucre en poudre
600 g de philadelphia
Pour le nappage :
200 g de confiture de myrtilles avec myrtilles entières
Pour la base biscuitée :
60 g de beurre
200 g de spéculoos
Préparation :
Comment préparer ce Cheesecake aux Myrtilles ?
—
PENSER D’ABORD À FAIRE LA BASE BISCUITÉE :
Réduisez les biscuits en poudre puis ajoutez leur le beurre fondu.
Disposez ce mélange dans un moule à charnière de 24-26 cm de diamètre puis placez le moule au congélateur.
POUR LA CRÈME :
Fouettez le philadephia avec le mascarpone et la crème afin de rendre le mélange souple puis ajoutez les œufs un à un et le sucre en poudre.
Versez ce mélange sur la base biscuitée et placez le moule au four.
Faites cuire le cheesecake pendant 1 heure à 150°, en fin de cuisson le centre doit être encore tremblotant. Laissez-le ensuite tiédir dans le four éteint pendant 1 heure.
POUR LE NAPPAGE :
Faites chauffer la confiture afin de la rendre liquide puis étalez-la sur le cheesecake.
Laissez enfin reposer le cheesecake pendant 24 à 48 heures au réfrigérateur afin qu’il se bonifie.
Et voilà ! Votre Cheesecake aux Myrtilles est prêt à être manger !
