Je vous propose une cassolette de Saint Jacques et crevettes roses magique savoureuse et super crémeuse, elle est rapide et délicieuse et elle se distingue par sa saveur très forte !
Cette cassolette de Saint Jacques et crevettes roses est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale de déjeuner, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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300 g de champignons de paris frais
400 g de noix de Saint-Jacques
Persil frais
3 gros oignons
1 gousse d’ail
20 crevettes roses fraîches
Margarine pour beurrer des cassolettes
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe rases de farine
20 cl de crème fraîche
Préparation :
Comment préparer cette cassolette de Saint Jacques et crevettes roses ?
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Coupez d’abord finement l’oignon ainsi que l’ail et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse. Émincez les champignons et les mettre à cuire dans une deuxième poêle (jusqu’à ce qu’ils soient croquants).
Faire dorer les noix de Saint-Jacques décongelées à la poêle avec un filet d’huile d’olive (1 minute puis les retourner).
Réservez et gardez le jus de cuisson à part. Préparez vos cassolettes en beurrant légèrement chaque plat individuel (allant au four). Ajouter dans chacune d’elles : oignons, champignons, les noix de Saint-Jacques ainsi que 5 crevettes par plats + le persil préalablement haché. Gardez.
Préparez la sauce. Coulez dans casserole sur feux doux la crème fraîche plus le jus de cuisson des noix de Saint-Jacques. Fouettez et ajoutez la farine pour épaissir la préparation.
Répartir ensuite la sauce dans chaque cassolette individuelle Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) durant 20 min.
Votre cassolette de Saint Jacques et crevettes roses est prête !
