Poulet crémeux à l’ail et au citron, une recette très facile et surtout rapide à réaliser à la poêle, servie avec des pommes de terre sautées tout simplement divines.
Pour un repas simple, rapide et surtout réconfortant, ce poulet crémeux citron ail est parfait, je le sers avec des pommes de terre sautées à l’ail et au persil.
Ingrédients :
– Sel et poivre du moulin
– 1 verre (250 ml) de bouillon de poulet
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de gousse d’ail émincée
– 1/2 cuillère à thé de flocons de piment de cayenne
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/3 de verre (90 ml) d’échalotes émincées
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1/4 de verre (65 ml) de crème 35 %
– 2 cuillères à soupe de persil ou de basilic coupé finement
Préparation :
Comment préparer cette CASSEROLE DE POULET AIL ET CITRON ?
Presser ou couper les poitrines de poulet à environ 1/2 pouce d’épaisseur. Saupoudrer de sel et de poivre des deux côtés des morceaux de poulet.
Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon de poulet, le jus de citron, les gousses d’ail et le poivre de Cayenne.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le poulet et braiser 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver le poulet.
Réduire le feu à moyen, ajouter le mélange d’échalotes et de poulet braisé dans la poêle. Réduire de 8 à 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il reste environ 1/3 de la sauce.
Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la crème et bien mélanger.
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et remuez pour vous assurer qu’ils sont uniformément enrobés de sauce.
Mettre le plat au four de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Garnir d’herbes.
Votre CASSEROLE DE POULET AIL ET CITRON est maintenant prête !
