J’adore les pâtes, qui sont comme moi !!
On n’a pas toujours le temps de faire cette cannelloni viande hachée à la sicilienne de A à Z, et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la réaliser comme il faut.
Voici alors une nouvelle version de faire vos déjeuners tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir.
Ingrédients :
1 boîte de cannellonis 500 g de viande de bœuf ou de porc hachée
2 oignons
1 pot de coulis de tomate
50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 pot de sauce tomate
1 boîte de concentré de tomate
2 belles pincées de paprika en poudre
Beurre pour le plat
Sel, poivre au goût
Préparation:
Comment cuire cette cannelloni viande hachée à la sicilienne ?
Penser d’abord à préchauffer votre four à 180°C ou sur th. 6. Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole sur feu vif. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés dans la casserole et faites-les cuire pendant 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez ensuite le bœuf haché et poursuivez la cuisson pendant 10 min environ en remuant bien. Salez et poivrez selon vos goûts. Une fois que la viande hachée est cuite, ajoutez le coulis et le concentré de tomate ainsi que le paprika en poudre dans la casserole,
Baissez le feu à feu doux et laissez cuire encore quelques minutes en mélangeant fréquemment. Ôtez ensuite la casserole du feu et réservez. Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une seconde casserole sur feu vif.
Dès l’ébullition, plongez les cannellonis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Quand ils sont cuits, égouttez les cannellonis dans une passoire et réservez.
Beurrez un plat allant au four. Farcissez les cannellonis égouttés avec la préparation à la viande, à l’aide d’une petite cuillère, puis déposez-les les uns à côté des autres dans le fond du plat. Versez la sauce tomate sur les cannellonis dans le plat, puis parsemez de gruyère râpé.
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 min environ ou jusqu’à ce que le gruyère râpé en surface soit bien doré. Servez bien chaud ces cannellonis à la sicilienne dans les assiettes.
Votre cannelloni viande hachée est prête !
Dégustez ce plat de pâtes sans attendre accompagné d’une salade verte assaisonnée.
