Voici une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce Buns farcis, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.
Ingrédients :
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– 500g de farine
– 1 cuillère et demie à soupe de sel
– 1/2 verre d’huile
– 1 œuf
– 250 ml de lait tiède
– 1 cuillères à soupe de levure boulangère en granulée
– Sésame
Pour la farce :
– viande hachée
– Concentré de tomate et eau
– 1 oignon
– 4 gousses d’ail
– Feuille de laurier
– 3 tomates ou une boite de tomates pelées
– 1/2 botte de persil
– Herbe de Provence
– 1carotte (pas obligé)
– Poivre
– sel
– 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
Comment réaliser ces Buns farcis ?
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Dans un saladier profond, mélanger la farine, l’œuf, le sel, l’huile, la levure. Mélanger petit à petit avec le lait tiède.
Bien pétrir la pâte, arrêter 5 minutes et recommencer de travailler la pâte 5 minutes encore, couvrir avec un torchon et laisser gonfler, le temps de préparer la farce.
Couper les tomates finement, hacher les oignons, l’ail et le persil.
Dans une poêle beurré, mettre la viande hachée, ajouter tous les ingrédients, mélanger l’eau et le concentré de tomate pour en faire une sauce. Saler et poivrer, laisser revenir.
Après cuisson, retirer du feu et mélanger avec des morceaux de mozzarella. Laisser refroidir. Prendre la pâte et la travailler délicatement pendant 5 à 10 mns, partager la pâte de petites boules d environ 5 cm.
Aplatir une boule avec la main et déposer une petite quantité de la farce au milieu. Assembler les bouts en les fermants biens.
Travailler avec la paume de vos mains la boule et la retourné puis la mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé, laisser reposer 10 à 15 minutes avant d’enfourner.
Badigeonner de jaune d’œuf et mettre du sésame et faire cuire pendant 20 minutes th 160° laisser enfin dorer.
Vos Buns farcis sont prêts ! Maintenant à vous de jouer.
