Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat de blanquette de poulet pour souper va vous plaire sans doute.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ces merveilles poulets, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 250 g de fromage bleu (bleu d’Auvergne, roquefort, l’ermite)
– 300 g de carottes, coupées en rondelles
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 bouquet garni
– 2 cubes de bouillon de poulet
– 1 poulet entier
– 250 g de champignons de Paris, émincés
– 3 échalotes, émincées
– 2 branches de céleri, coupées en rondelles
– 50 g de beurre
– 1 pincée de sel et de poivre
Préparation :
Comment préparer cette blanquette de poulet pour souper ?
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Coupez le poulet en plusieurs morceaux.
Faites chauffer la moitié du beurre dans une casserole à feu moyen-élevé.
Placer les morceaux de poulet et cuire de tous les côtés. Lorsque la viande est dorée, ajoutez l’échalote, l’ail et le céleri.
Versez le bouillon de volaille, salez et poivrez et ajoutez les carottes et le bouquet d’herbes aromatiques. Cuire à feu doux pendant 40 minutes.
Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle et faites rôtir les champignons. Réserve.
Retirez le poulet et les carottes à l’aide d’une araignée et placez-les dans un bol. Ajouter les champignons.
Prélevez 200 ml de bouillon de cuisson, passez-le au tamis pour en retirer les morceaux et versez le tout dans une casserole.
Porter à ébullition pendant 1 minute, puis retirer du feu.
Ajouter le fromage bleu coupé en morceaux et utiliser le pied du mixeur pour obtenir une sauce épaisse et onctueuse.
Verser la sauce dans l’assiette et servir avec des pommes de terre ou du riz.
Et voilà ! la blanquette de poulet pour souper est prête à être manger !
