Un délice que tout le monde va adorer : Poitrine de poulet aux champignons moutarde et crème. C’est divin et si facile à faire !
Vous n’avez besoin que de quelques bons morceaux de poulet, dorés à votre goût, accompagnés d’une bonne sauce crémeuse aux champignons de Paris
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 4 blancs de poulet
– 400 g de champignons de Paris
– 1 cube de bouillon de poule
– 1 cuillère à soupe de maïzena
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 2 carottes
– 1 gros oignons
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe de fond de volaille
– 100 g de crème fraîche
– 50 g de beurre
– huile d’olive
– 2 feuilles de laurier
Préparation :
Comment préparer ces Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème ?
Mélanger le beurre et l’huile d’olive dans un plat allant au four jusqu’à ce qu’une base d’environ 2 cm se forme.
Faire dorer le blanc de poulet de chaque côté, puis le retirer.
Nous hachons l’oignon jusqu’à ce que nous obtenions une fondue.
Mélanger la fondue, la moutarde et la crème fraîche avec le jus du plat allant au four.
Mélangez le bouillon de volaille et les cubes de bouillon de volaille dans 50 cl d’eau, placez-les dans le plat allant au four et épaississez le tout avec la fécule de maïs.
Incorporer les champignons, les carottes et le laurier.
Plonger la poitrine de poulet et cuire à couvert pendant 45 minutes à feu doux, sel et poivre.
À ce stade, votre Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème sera prêt à être dégusté.
