Voici la recette du Tiramisu aux Fraises et au Chocolat Blanc au Thermomix, un délice fruité et gourmand, facile à réaliser avec votre Thermomix et idéal pour un dessert de saison.
Recette Pour : Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Ingrédients :
– 250 g de biscuits à la cuillère
– 500 g de mascarpone
– 4 œufs (séparer les jaunes et les blancs)
– 400 g de fraises
– 150 g de chocolat blanc
– 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 500 ml de jus de fraises
– 1 pincée de sel
Préparation au Thermomix :
1. Dans le bol du Thermomix, hachez le chocolat blanc pendant 10 secondes à la vitesse 10. Réservez de côté.
2. Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre, puis réglez 5 minutes à la vitesse 4.
3. Ajoutez le mascarpone et réglez encore 5 minutes à la vitesse 4. Transférez la crème dans un saladier et réservez.
4. Lavez et séchez le bol, insérez à nouveau le fouet, mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel, et réglez 4 minutes à la vitesse 4.
5. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la crème au mascarpone.
Montage :
1. Trempez la moitié des biscuits à la cuillère dans le jus de fraises, puis disposez-les au fond d’un plat à bord haut.
2. Étalez la moitié de la crème au mascarpone et parsemez de chocolat blanc haché, puis ajoutez les fraises coupées en quatre.
3. Disposez une autre couche de biscuits imbibés de jus de fraises, puis étalez le reste de la crème au mascarpone et parsemez du reste de chocolat blanc haché. Ensuite, disposez le reste des fraises coupées en tranches.
4. Réfrigérez votre tiramisu aux fraises et au chocolat blanc pendant au moins 4 à 5 heures avant de servir.
