Le pain perdu évoquera certainement vos souvenirs d’enfance… De quoi ravir les petits comme les grands gourmands, au moment du goûter ou pour un petit-déjeuner généreux.
Moelleux et fondant, joliment doré sur le dessus, délicieusement saupoudré de sucre ou de cassonade, le pain perdu nous transporte dans la nostalgie tout en remplissant notre estomac et notre cœur de plaisir doux.
Une recette simple et rapide pour préparer un pain perdu et se régaler au dessert…
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Temps Total : 45 min
Ingrédients / pour 4 personnes :
– 2 baguettes de campagne rassies
– 1/4 de litre de lait
– 2 œufs
– 25 g de sucre fin
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe de Rhum ou d’Armagnac
– huile
Préparation :
Étape 1 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre fin et le sucre vanillé. Ajouter progressivement le lait, aromatiser avec l’alcool de votre choix.
Étape 2 Couper les baguettes en tranches d’environ 1 cm.
Étape 3 Tremper les tranches de pain dans le mélange œufs-lait. Les laisser bien s’imbiber.
Étape 4 Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d’huile, essuyer l’excès de graisse avec un papier absorbant. Faire cuire les tranches de pain 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pour finir :
Déposer le pain perdu sur une assiette, saupoudrer de sucre fin. Bon appétit !
