Tourte au saumon et aux épinards
Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation.
Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson, donc suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
– 500g d’épinards
– 2 pâtes feuilletées
– 2 pavés de saumon de taille moyenne
– Quelques copeaux de parmesan
– Huile d’olive
– 1 œuf
– Crème fraîche ou crème de soja
– 1 oignon
– Sel, poivre
Préparation :
1. Étalez une pâte feuilletée dans un moule rond, piquez-la avec une fourchette et mettez-la au four pendant quelques minutes. Cela permet de précuire la pâte.
2. Pendant ce temps, faites cuire les épinards (vous pouvez les acheter surgelés nature) et l’oignon émincé dans de l’eau bouillante salée. Faites également griller le saumon avec du gros sel.
3. Égouttez soigneusement les épinards, disposez-les sur la pâte précuite, émiettez le saumon par-dessus, et n’oubliez pas les copeaux de parmesan.
4. Ajoutez un filet d’huile d’olive et de crème fraîche ou de crème de soja (ou crème fraîche pour une version plus gourmande).
5. Assaisonnez selon votre goût.
6. Disposez la deuxième pâte feuilletée sur la préparation.
7. Quadrillez-la à l’aide d’un couteau et badigeonnez-la avec un jaune d’œuf pour la faire dorer.
8. Cuisez pendant 20 minutes à 200°C.
Note : La plupart de nos recettes sont conçues pour 4 à 5 personnes.
