Gratin dauphinois au yaourt
Le gratin dauphinois est l’un des plats classiques français les plus appréciés dans le monde entier, ce qui n’est pas surprenant compte tenu de sa délicieuse saveur et de sa facilité de préparation.
Nous vous proposons la recette du gratin dauphinois au yaourt, une combinaison parfaite de pommes de terre, de crème et de yaourt.
Ingrédients :
– 500 g de pommes de terre
– 300 g de yaourt nature 0%
– 1 gousse d’ail
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 150 ml de lait écrémé
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de beurre allégé
– De la muscade
– Du sel et du poivre
Préparation :
Commencez par laver et éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles fines.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le lait, l’œuf, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Pelez la gousse d’ail et frottez les parois et le fond du plat à gratin avec, puis beurrez-le.
Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, puis nappez-la du mélange au yaourt. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Parsemez le gratin dauphinois au yaourt de fromage râpé, puis enfournez-le pendant 40 à 45 minutes à 170°C.
