Je vous présente une succulente recette de vol-au-vent express au poulet et champignons, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
En fait, c’est un apéritif savoureux et facile à préparer pour les amateurs de la gourmandise. On peut l’accompagner avec une boisson froide et une salade fraiches !
Aller lancez-vous dans la préparation de cet apéritif épatant.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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8 vols au vent vides
4 blancs de poulet
40 g de beurre
7 c. à soupe rases de maïzena
1/2 boite de champignons de paris entiers émincés à la main.
1 jaune d’œuf
1 grosse c. à soupe de crème fraîche
4 c. à soupe rases de farine
1 l d’eau
2 cubes 1/2 de bouillon volaille
1/2 verre de lait
Préparation :
Comment réaliser ce vol-au-vent express au poulet et champignons ?
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Penser d’abord à chauffer 3/4 de litre d’eau avec les cubes de volaille. Déposez dedans les blancs de poulet et les champignons émincés. Faites cuire doucement 10 min. Sortez la viande cuite et les champignons avec l’écumoire, et découpez les blancs en petites bouchées. Déposez sur une assiette.
Faites chauffer le beurre, versez la farine dessus en remuant bien et délayez avec le quart de litre d’eau froide restant. Versez le bouillon chaud dessus. Ajoutez les petits morceaux de poulet, les champignons et laissez mitonner doucement 10 min.
Pendant ce temps, délayez la maïzena dans le lait, ajoutez le jaune d’oeuf et la crème fraîche. Bien mélanger.
Additionnez la mixture ci-dessus en remuant vivement avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement.
Votre vol-au-vent express au poulet et champignons est prêt !
Il ne reste qu’à la verser sur les feuilletés préchauffés.
