Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette des truffes au citron ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à déguster avec un bon jus de pomme ou de citron.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 125 g de gaufrettes au citron (ou à la vanille)
– 30 g Fromage frais à tartiner
– Sucre semoule (sucre en poudre)
– 2 citrons
– 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif, dans ce cas, vous devez également ajouter 1-2 cuillères à café de lait)
Préparation : Truffes au citron
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Râpez d’abord le zeste des deux citrons, après les avoir bien lavés (utilisez aussi une brosse à dents pour éliminer tout résidu) et après les avoir bien séchés.
Rassemblez les peaux dans un plat et mettez-les de côté.
Dans un bol, émiettez avec vos mains les gaufrettes : essayez d’être très précis, émiettez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte de gaufrettes.
Puis additionnez la moitié des zestes de citron râpées et le fromage à tartiner à la crème. Continuez à pétrir avec vos mains.
À ce stade, si vous pensez que le mélange n’est pas assez sucré (sachez qu’il manque encore la couverture) ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre glace et 1-2 cuillères à café de lait.
Dans un bol, mélangez le sucre semoule avec les peaux de citron.
Divisez la pâte en 12 petits morceaux (tous de même poids), faites des boulettes en roulant la pâte entre les mains et pétrissez-le dans le mélange de sucre et de zeste de citron
Vous pouvez servir immédiatement les truffes au citron ou les laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Elles sont conservées pendant 2 jours au maximum, toujours au réfrigérateur. Bon appétit !
