Voici une recette pour accompagner vos boissons, pour vos déjeuners et pour vos diners pourquoi pas. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
C’est un tortilla de pommes de terre qui sera idéal pour accompagner vos boissons froides. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
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4 pommes de terre d’environ 200g chacune
Du sel
6 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
De l’eau
Préparation :
Comment réaliser ce tortilla de pommes de terre ?
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Faire d’abord peler les pommes de terre et coupez-les en morceaux très fins.
Nous les mettons dans un bol et ajoutons une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et deux cuillères à soupe d’eau. Si vous voulez ajouter 1 oignon, ce serait le moment de le faire, coupé en lanières. Bien mélanger avec une cuillère.
Nous mettons au micro-onde à pleine puissance et les laissons là environ 5 minutes, plus ou moins
Retirez les pommes de terre et avec une cuillère, remuez à nouveau. Vous remettez au micro-ondes pendant encore 5 minutes. Nous allons répéter cette étape 2 ou 3 fois de plus. Jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Dans une assiette, nous mettons les œufs et nous les battons pendant environ 20 ou 30 secondes. Un des secrets pour que l’omelette ne soit pas trop sèche est de ne pas trop les battre. Assez pour que le jaune et le blanc se mélangent bien. Ne laissez pas la mousse sortir. Vous pouvez également ajouter une demi-coquille d’œuf d’eau. Il donnera une touche supplémentaire de jutosité (lait, sécher la tortilla)
Mettez l’œuf battu et la pomme de terre et bien mélanger le tout. Jusqu’à ce qu’il y ait une masse homogène
Nous mettons une bonne poêle antiadhésive à feu moyen. Nous ajoutons une autre cuillère à soupe d’huile d’olive et quand elle est chaude, ajoutez la pâte. Laissez cailler au goût. Donc, si vous voulez qu’il caille bien, laissez le 5 minutes. Si tu l’aimes peu, deux suffisent
Après le temps, retournez le avec une assiette et faites cuire l’autre côté en même temps que le précédent.
Votre tortilla de pommes de terre est prêt !
