Vous recevez des invités pendant le long weekend et vous cherchez quoi leur servir comme proposition d’apéritif de déjeuner ou pour un diner ? Nous avons probablement trouvé la proposition à servir à vos invités. Une fois que vous aurez goûté à ce tiramisu aux crevettes roses en verrines, vous voudrez le servir lors de chacun de vos repas. Il fera fureur à chaque fois. C’est DÉLICIEUX!
Ingrédients :
250 gr de Mascarpone
2 œufs
1 échalote
30 crevettes (décortiquées)
1 petite boite de bisque de homard
1 pain de mie complet De la ciboulette
Sel poivre
Préparation :
Comment préparer ce tiramisu aux crevettes roses en verrines ?
Ciselez tout d’abord l’échalote finement. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un saladier, déposez le mascarpone, les jaunes d’œufs, 5 cuillères à soupe de bisque de homard, l’échalote ciselée, le sel et le poivre puis mélangez au fouet.
Ajoutez 12 crevettes coupées en petits morceaux et mélangez. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite les blancs en neige à la préparation en mélangeant soigneusement.
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez six rondelles de pain de mie du même diamètre que le fond de vos verrines. Coupez 4 autres tranches de pain de mie en petits dés. Déposez une rondelle dans le fond de chaque verrine et recouvrez-la d’une cuillère de mélange mascarpone- crevettes.
Couvrez d’une couche de petits dés de pain de mie. Ajoutez une seconde couche de préparation pour atteindre le haut de la verrine. Déposez 3 crevettes sur chaque verrine et parsemez de ciboulette ciselée. Gardez finalement au réfrigérateur pendant 3 heures.
Votre tiramisu aux crevettes roses en verrines est prêt !
