Voici une bonne recette bien moelleuse et fait maison, facile à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Essayez ma recette testée et approuvée. Elle est constituée d’ingrédients basiques, je parle du Tiramisu à la crème pâtissière de grand-mère. Une petite douceur et voilà une proposition de gouter fraiche et gourmande.
Ingrédients :
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– 200 grammes de biscuits à la cuillère
– 250 grammes de mascarpone
– Lait
– Sucre glace
– 500 grammes de crème pâtissière
– 50 grammes de sucre à glacer
Préparation :
Comment faire ce Tiramisu à la crème pâtissière de grand-mère ?
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POUR PRÉPARER LA CRÈME PÂTISSIÈRE: Faites chauffer le lait à feu moyen.
Dans un bol, battre les œufs et le sucre, ajouter la farine ou la fécule de maïs et verser le mélange dans le lait chaud, en remuant constamment, lorsque la crème de la pâte devient très épaisse. Les doses de crème sont dans le lien que je mets entre les ingrédients.
POUR FAIRE DE LA CRÈME AU MASCARPONE: Sortez le mascarpone du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de l’utiliser, mettez-le dans un bol de sucre en poudre et ramollissez-le avec une cuillère.
Lorsque le mascarpone ramollit, ajoutez la crème pâtissière et mélangez vigoureusement au fouet.
POUR LE TIRAMISU: Faire tremper les biscuits avec une cuillère dans du lait uniquement dans les deux sens: ne pas trop tremper, faire une couche de biscuits dans un plateau ou un bol, verser la crème sur le biscuit, niveler et recouvrir une autre couche de biscuits imbibés.
Terminez le gâteau avec une couche de crème et une poignée de pignons de pin.
Saupoudrez la plaque de cacao amer et mettez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Votre Tiramisu à la crème pâtissière de grand-mère est prêt !
Servir directement sur la table et couper une portion pour chacun.
