Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Tarte Crème Brûlée Citron ultra simple, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de collation également qui est à la fois chic et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec une bonne boisson. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
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Pour la pate:
4 cc de crème fraîche
1 blanc d’œuf légèrement battu
1 pincée de sel
60gr de sucre
150gr de farine
50gr de beurre
Pour la garniture:
4 gros jaunes d’œufs
20cl de crème liquide
Le jus et le zeste de 2 citrons
150gr de sucre
2 gros œufs
Préparation :
Comment réaliser cette Tarte Crème Brûlée Citron ?
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PRÉPARATION DE LA PATE:
Mélanger la farine, le sucre ,le sel et le beurre coupé en petits dés.
Lorsque le beurre est bien incorporer, rajouter la crème .
Mélanger et former une boule de pâte.
L’envelopper dans du papier film et mettre au frais pendant 2H.
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte et en chemiser un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
Badigeonner la pâte du blanc d’œuf battu et cuire à blanc pendant 18mn à 180°C
PRÉPARATION DE LA GARNITURE:
Mélanger tous les ingrédients de la garniture et verser sur la pâte, puis remettre à cuire 30mn.
Laisser bien refroidir et au moment de servir, saupoudrer la tarte de cassonade et faire caraméliser au chalumeau ou sous le gril du four.
Votre Tarte Crème Brûlée Citron est prête !
