Un plat délicat, parfait aussi bien en entrée qu’en plat principal, surprendra tout amateur de fruits de mer. Voyons ensemble comment faire une tarte avec de la pâte de crevettes et des légumes hachés.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


20 petites noix de st jacques (congelées)

1 gros oignon

20 cl de crème fraîche

Une pâte feuilletée

2 carottes

5 champignons de paris

2 œufs

« 4 épices »

Sel, poivre

Gruyère râpé (3 cuillères à soupe)

Persil

Huile d’olive (3 cuillères à soupe)

Préparation :

Comment préparer cette Tarte aux noix de saint Jacques et petits légumes ?


Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile. Râper  les carottes (ou les couper en julienne) Ajouter aux oignons jaunes, puis  à feu moyen. Hacher les champignons puis les ajouter aux autres légumes.

Après une quinzaine de minutes de cuisson : ajouter les Saint-Jacques encore surgelées et les légumes finiront de cuire dans l’eau des noix. Ajouter 1 cuillère à café d’épices et 1 cuillère à café de persil.

Cuire jusqu’à ce que les carottes ne soient plus croustillantes (environ 10 minutes). Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans le moule, piquez-la avec une fourchette et enfournez pour 10 minutes. Dans un bol, fouetter la crème  avec les œufs, puis ajouter le gruyère, le sel et le poivre. Retirer la pâte du four, aplatir les bords, diviser la garniture, puis verser la portion préparée. Chauffer à 2002–20 °C (thermostat 7) pendant 30 à 40 minutes.

Voici la Tarte aux noix de saint Jacques et petits légumes est prête !