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Une délicieuse recette de pomme de terre à servir avec une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger. C’est une  recette facile à préparer, avec le style classique de la cuisine française, les pommes de terre  au four sont le plat le plus nutritif qui satisfera toute la famille.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Parmigiano reggiano : 70 g

Emmental râpé : 70 g

Romarin ciselé : 1 cuillère à soupe

Basilic ciselé : 4 cuillères à soupe

Oignon : 1

Huile d’olive : 4 cuillères à soupe

Gousse d’ail : 1

Tomates : 2

Pommes de terre : 4 à 8

Jambon de Parme : 150 g

Préparation :

Comment préparer ces Pommes de terre farcies au jambon de Parme ?


Rincez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée  pendant environ 20 minutes. Vérifiez la finition avec la pointe du couteau. Laissez refroidir les pommes de terre.

Préparer la garniture :

Couper l’oignon en petits cubes, émincer les tomates et l’ail. Dans un petit faitout, faire fondre l’oignon et les gousses d’ail avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes.

Ajouter les tomates et les brins de romarin et  cuire à feu doux environ 20 minutes.

Pendant ce temps, couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les épépiner à environ 1/2 cm de la peau. Mélanger  les pelures de pommes de terre avec les tomates préparées, ajouter le basilic ciselé, le jambon coupé en lamelles et la moitié du fromage râpé.

Farcir ce mélange dans les pelures de pommes de terre et saupoudrer le reste de fromage râpé dessus. Réglez le four sur « cuisson », puis faites cuire les pommes de terre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Et voilà ! votre Recette de Pommes de terre farcies au jambon de Parme est prête !