Je vous présente une succulente recette ; Tarte à la banane : très facile pour un goûter ou un petit déjeuner réussi. Simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster les bananes surtout pour les enfants. À servir en entrée ou accompagnement d’une boisson froide. Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de cette recette épatante.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 bananes
30 g de sucre
2 œufs
1 c. à soupe de sucre glace
1 pâte brisée prête à dérouler
2 sachets de sucre vanillé
2 c. à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel
Préparation : Tarte à la banane
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Pendant que le four préchauffe à 200°C, séparez d’abord le blanc des jaunes d’œufs.
Ensuite, épluchez les bananes, mixez-les (ou écrasez-les à la fourchette) et mettez-les dans un saladier.
Incorporez le sucre en poudre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs, le sel et la crème fraîche, et mélangez bien.
Pour terminer la préparation de cette garniture, montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement, à l’aide d’une spatule et en remuant de bas en haut, au mélange précédent.
Étalez la pâte à tarte dans le fond d’un moule à tarte (en conservant le papier sulfurisé entre la pâte et le moule, afin de faciliter le démoulage), piquez ce fond de tarte avec des trous de fourchette, puis nappez-le avec la crème mousseuse aux bananes.
Enfournez pendant plus ou moins 40 min, laissez tiédir sur une grille, démoulez, puis servez votre pâtisserie maison tiède ou froid, saupoudrée d’un peu de sucre glace.
