Les amateurs des recettes simples trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre de plats ! Avec la recette ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités! Avec ce TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE rapide et surtout gourmand, tout le monde sera content comme s’il le prend auprès des restaurants !
Ingrédients :
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1 gros oignons coupé en rondelles
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de safran
1 petite boîte de pois chiches
1 citron pelé et coupé en dés grosssiers
1l d’eau bouillante avec 2 cubes OR
2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés
1 cuillère à café de mélange 4 épices
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de gingembre
100 g de raisins secs
3 cuillères à soupe de miel
sel, poivre et un peu de tabasco
Préparation:
Comment réaliser ce TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE ?
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Dans un bol, mélangez les épices et les gousses d’ail
Dans un autre bol, mélangez les dés de tomates, de citron et le miel
Retirez la peau du poulet et faites dorer dans une cocotte bien chaude avec un peu d’huile d’olive
Lorsque le poulet est bien doré, retirez-le de la cocotte et remplacez par l’oignon (si nécéssaire rajoutez un peu d’huile d’olive)
Dès que les oignons commencent à être dorés, rajoutez les cuisses de poulet, puis le mélange d’épices, le mélange tomates, citron et miel et arrosez avec le bouillon jusqu’à bien couvrir les cuisses
Ensuite rajoutez le raisin et les pois chiches, saler, poivrez et rajoutez éventuellement du tabasco
Dès que cela bout, baissez le feu et laissez mijoter environ 45 minutes
Votre TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE est prêt ! Accompagnez de semoule fine
