Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un merveilleux plat pour présenter vos déjeuners d’une façon légère et gourmande…Des suprêmes de poulet Val-Dieu aux champignons, lardons rapides et savoureuses sur lesquels vous ne passerez pas beaucoup de temps, simple et très bonne.
Essayez ces suprêmes de poulet Val-Dieu aux champignons, lardons très faciles à réaliser !
Ingrédients :
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3 suprêmes de poulet Val-Dieu (ou des blancs, des cuisses…)
150 gr de lardons fumés
Un peu de miel
3 échalotes
250 gr de champignons de Paris
Un peu de crème liquide
Beurre
Sel et poivre noir
Préparation :
Comment préparer ces suprêmes de poulet Val-Dieu aux champignons, lardons ?
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Nettoyez tout d’abord les champignons et émincez-les. Pelez les échalotes et coupez-les en 4. Faites fondre du beurre dans une grande poêle et faites-y cuire et dorer les suprêmes de poulet, poivrez et ajoutez 1 c. à soupe de miel. Quand le poulet est cuit, retirez de la poêle et réservez.
Refaites chauffer la poêle et déglacez avec le vin blanc. Additionnez ensuite les échalotes, les lardons et les champignons, poivrez et salez un peu. Faites revenir tout ça à feu moyen/vif pendant quelques minutes, le temps que le jus s’évapore.
Ajoutez encore un peu de miel si vous le souhaitez. Coulez un peu de crème liquide pour une sauce plus onctueuse…(ce n’est pas obligatoire) Ajoutez les suprêmes, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes.
Vos suprêmes de poulet Val-Dieu aux champignons, lardons sont prêts !
Servez bien chaud avec de la purée ou des croquettes de pommes de terre.
