Je mets à votre disposition un super plat de dernière minute ou des invités surpris, juste un peu d’ingrédients et beaucoup d’imagination, ou quelque chose pour finir, comme dans mon cas ! Je parle du poulet grillé sur la meilleure sauce aux champignons ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :


– 1 lb de champignons, tranchés (vous pouvez prendre la variété de votre choix)

– 1 carotte moyenne, râpée

– 500ml de bouillon de légumes ou de poulet

– Sel et poivre noir, moulu

– 2 c. à soupe d’huile végétale

– 1 petit oignon, coupé en dés

publicité

– 3 c. à soupe de farine

– 125ml de crème sure (j’utilise la légère)

– Persil frais, haché pour garnir

Préparation :

Comment alors réaliser ce poulet grillé sur ma sauce aux champignons ?


Dans une grande poêle, faire sauter les champignons dans l’huile végétale à feu moyen-vif pendant 10 minutes. Ne pas trop brasser, ils doivent griller!

Ajouter ensuite la carotte et l’oignon et continuer à cuire encore 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, griller légèrement la farine à feu moyen.

Ajouter le bouillon, et remuer vigoureusement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Incorporer la crème sure et remuer.

Ajouter les champignons grillés à la sauce et assaisonner avec du sel et du poivre.

Remuer encore et éteindre la chaleur.

Garnir enfin de persil frais.

Votre poulet grillé sur ma sauce aux champignons est prêt !