Je mets à votre disposition un super plat de dernière minute ou des invités surpris, juste un peu d’ingrédients et beaucoup d’imagination, ou quelque chose pour finir, comme dans mon cas ! Je parle du poulet grillé sur la meilleure sauce aux champignons ou le synonyme du vrai délice !
Ingrédients :
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– 1 lb de champignons, tranchés (vous pouvez prendre la variété de votre choix)
– 1 carotte moyenne, râpée
– 500ml de bouillon de légumes ou de poulet
– Sel et poivre noir, moulu
– 2 c. à soupe d’huile végétale
– 1 petit oignon, coupé en dés
– 3 c. à soupe de farine
– 125ml de crème sure (j’utilise la légère)
– Persil frais, haché pour garnir
Préparation :
Comment alors réaliser ce poulet grillé sur ma sauce aux champignons ?
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Dans une grande poêle, faire sauter les champignons dans l’huile végétale à feu moyen-vif pendant 10 minutes. Ne pas trop brasser, ils doivent griller!
Ajouter ensuite la carotte et l’oignon et continuer à cuire encore 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle séparée, griller légèrement la farine à feu moyen.
Ajouter le bouillon, et remuer vigoureusement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Incorporer la crème sure et remuer.
Ajouter les champignons grillés à la sauce et assaisonner avec du sel et du poivre.
Remuer encore et éteindre la chaleur.
Garnir enfin de persil frais.
Votre poulet grillé sur ma sauce aux champignons est prêt !
