Je vous présente une super gourmandise, La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement chez nous. Soupe crémeuse au chou-fleur ou le synonyme du vrai délice !
Une entrée vraiment facile à préparer. Du délice ! Une recette gourmande préparée facilement.
Ingrédients :
– 1 tête de chou-fleur
– (65 ml) de céleri coupé en dés
– 3 cuillères à soupe de beurre
– Sel et poivre au goût
– (250 ml) de fromage cheddar râpé
– 1 carotte râpée
– (625 ml) de bouillon de poulet
– 3 cuillères à soupe de farine tout usage
– (500 ml) de lait 2 %
– 1 cuillère à thé sauce piquante (optionnel)
Préparation :
Comment faire cette Soupe crémeuse au chou-fleur ?
Dans un grand chaudron, combiner d’abord le chou-fleur, la carotte, les céleris et le bouillon.
Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Dans un autre chaudron, faites fondre le beurre. Ajouter la farine, le sel et le poivre.
Ajouter graduellement le lait. Porter à ébullition à feu moyen et mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce que ça épaississe.
Réduire et ajouter le fromage et la sauce piquante.
Ajouter au bouillon.
Laissez enfin chauffer quelques minutes et servir.
Et voilà ! Votre Soupe crémeuse au chou-fleur est prête !
