Soupe à l’oignon au monde : Le meilleur apéritif !

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Je mets à votre disposition une recette d’exception, très simple et au goût irrésistible, cette soupe à l’oignon au monde sera votre nouvelle gourmandise incontournable. Quand on veut faire plaisir à sa famille ou à ses amis, on aime réaliser des recettes maison.

Ingrédients :

– 2l de bouillon de bœuf

– 1 c. à soupe d’huile d’olive

– sel et poivre noir fraichement moulu

– ½ c. à thé de sucre

– 3 brins de thym frais

– 2 c. à soupe de beurre

– 5 à 6 gros oignons jaunes finement tranchés

– 2 c. à soupe de farine tout usage

– Croûtons

– Gruyère râpé

Préparation :

Comment alors réaliser cette soupe à l’oignon au monde ?

Penser d’abord à chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole à fond épais sur un feu moyen-élevé.

Ajouter les oignons et remuer.

Cuire à couvert pendant 15 minutes.

Retirer le couvercle, réduire la chaleur à moyen-bas et continuer à cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent. Les oignons doivent être dorés.

Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute.

Verser le bouillon et ajouter le thym frais. Porter à ébullition.

Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Verser la soupe dans des bols, garnir de croûtons et de gruyère râpé.

Cuire à 375°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

A ce stade, votre soupe à l’oignon au monde est prête !