Secret cuisine : faire bouillir des œufs avec du citron

Déployer Replier le sommaire

Il est toujours intéressant d’ajouter des œufs durs dans vos plats. En plus d’être faciles à préparer, ils apportent des éléments très bénéfiques pour la santé. Aussi, savez-vous qu’il était possible de faire bouillir des œufs avec du citron ? C’est une technique peu connue, mais qui permet de rendre l’œuf encore meilleur tout en protégeant les nutriments qui y sont contenus.

Les bienfaits de l’eau citronnée sur les œufs

L’association œufs et eau citronnée présentent d’incroyable bénéficies. D’abord, il y a les œufs dont la consommation est vivement conseillée si vous voulez ne pas vieillir trop tôt. En effet, les œufs sont riches en protéines et en antioxydants. Des atouts à ne pas négliger pour ralentir le vieillissement. De plus, ils permettent aussi de booster notre taux de vitamine D, à condition d’en consommer 10 mg par jour. Puis, avec le citron, l’œuf est encore plus recommandé pour notre organisme. Tant le citron contient une quantité impressionnante de vitamines C et de sels minéraux, et apporte des vertus anti-inflammatoires et antioxydants élevés.

La technique pour faire bouillir des œufs avec du citron

Remplacer l’eau de cuisson des œufs habituelle par de l’eau citronnée a des impacts positifs sur la santé, mais permet aussi de gagner du temps et faciliter la tâche. Puisqu’avec cette astuce, les œufs seront plus faciles à décortiquer, pas besoin de se bousiller les ongles. Pour ce faire, il ne vous suffit que vous munir d’un bon jus de citron en prenant bien soin de l’ajouter dans l’eau pendant que les œufs bouillissent. Il ne faut pas que l’ajout se fasse trop tôt ou trop tard. Il faut trouver le juste milieu, le moment parfait. Et voilà, après égouttage des œufs durs attendez un moment qu’ils refroidissent. Puis, lors de la décortication, vous verrez que les coquilles des œufs seront hyper faciles à éplucher. Contrairement avec une eau de cuisson sans ajout de citron, les coquilles sont encore toutes dures. En outre, cela va ajouter un peu d’arôme de citron absolument délicieux à vos œufs. Avec cette astuce, vos mains vous diront merci. Votre papille aussi. Enfin, vous pouvez découpez les œufs en petits morceaux et les mettre dans vos plats de salades et de légumes garnis de sauce mayonnaise, pour les rendre meilleurs. N’hésitez pas à tester cette technique chez vous à chaque fois que vous aurez une envie d’œufs durs.