Une bûche réalisée avec mes marrons glacés, Une réussite qui me donne envie de continuer avec d’autres saveurs. Délicieux et léger pour terminer mon repas de fête en beauté.
Recette de crème de bûche couleur marron clair avec une crème douce et délicate à la CRÈME DE MARRON. Une recette culinaire actuelle.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
– 6,5 Marrons glacés
– 17 cl Crème liquide entière très froide
– 2 Blancs d’oeufs
– 2 Feuilles de gélatine
– 13 Biscuits à la cuillère
– 100 g Crème de marrons
– 33 g Sucre glace
– 3,25 cl Armagnac
Préparation :
Comment préparer cette Recette de Noël Bûche légère aux marrons ?
—
Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Coupez les marrons glacés en deux.
Chauffer 2 c. Mettez de l’eau dans une casserole pour faire fondre la gélatine pressée, fouettez-la. Verser dans un bol, ajouter la crème de noisette et bien mélanger.
Monter la crème, ajouter le sucre glace à la fin.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporer délicatement la crème fouettée, puis ajouter les blancs d’œufs battus au mélange de marrons.
Disposer de grands moules en bois avec du film alimentaire. Versez l’armagnac dans un plat creux et diluez avec 5 cl d’eau. Tremper rapidement les biscuits et tapisser les bords des moules en bois dans le sens de la longueur.
Bol dans la moitié de la mousse de marrons. Parsemer de marrons hachés et verser le reste de mousse. Terminez avec des cookies sur le dessus.
Filmer et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Ouvrez le couvercle, retirez le film et décorez avec les marrons restants.
Trucs et conseils :
Vous pouvez décorer de petites feuilles d’or pour créer une ambiance luxueuse pour votre bûche.
Et voilà ! votre Recette de Noël Bûche légère aux marrons est prête !
