Je vous présente une excellente idée à inclure dans le menu des fêtes de fin d’année, comme un déjeuner ou un diner. C’est un plat traditionnel d’un Ragoût de bœuf ultra gourmand ! Recette savoureuse, originale et simple à réaliser.
Une façon unique de donner une touche différente à votre cuisine qui laissera vos invités sans voix.
Ingrédients :
4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf maison
3 gousses d’ail émincées
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
2 lb (0.9 kg) de rôti de palette, coupé en cubes de 1 pouce
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 échalote française coupée finement
1 boîte (petite) de pâte de tomates
250 ml de poivron rouge coupé en dés
1 boîte de crème de champignon
Sel et poivre au goût
Préparation :
Comment préparer ce Ragoût de bœuf ?
Débutez par saupoudrer le bœuf de farine et bien secouer afin de recouvrir celui-ci dans un grand bol. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un grand chaudron et faites brunir la viande.
Mettre de côté. Ajoutez les échalotes et faites revenir pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute. Ajouter les poivrons, la pâte de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le bœuf.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure. Au bout d’une heure, ajouter la crème de champignon et continuer à mijoter pendant 30 minutes.
Votre Ragoût de bœuf est prêt ! Servir et manger chaud!
