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Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure une quiche aux poivrons et chorizo; une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est l’une des entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les gouters en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse.

C’est un plat qui vous séduira au premier coup d’œil. Il est invitant et très parfumé. Sa garniture crémeuse est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 pâte brisée

3 œufs

25cl de crème fraîche liquide

1 chorizo

3 poivrons /vert /rouge /jaune

Sel/poivre /noix muscade /ail /persil.

Préparation :


Pour commencer préchauffez le four à 200°C.

Placez la pâte brisée dans un moule à tarte

Faites revenir les poivrons coupés en lamelles dans un peu d’huile d’olive (le temps qu’ils soient tendres).

Ciselez le chorizo en rondelles

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche.

Saler poivrer, additionnez la noix muscade, l’ail, persil, les poivrons et le chorizo, bien mélanger

Coulez la préparation sur la pâte et enfourner pour environ 40m.