Découvrez la recette de la quiche courgettes et 2 fromages avec une croûte complète d’huile d’olive, elle est friable et parfumée.
C’est une quiche parfaite pour toute occasion, fête, anniversaire ou comme plat unique avec une riche salade.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont numérotés sur vos doigts, très peu et vous pouvez les avoir maintenant ! Essayez-le
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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La pâte brisée complète :
– 210 g de farine complète
– 8 g de levure boulangère instantanée
– Une pincée de sel
– 90 g de farine T 55
– 100 ml d’huile d’olive
– 100 ml d’eau froide
La farce :
– Parmesan râpé
– 1 oignon blanc
– 100 ml de lait
– 3 courgettes
– 2 œufs
– Emmental râpé au goût
– Huile d’olive
Préparation :
Comment préparer cette Quiche aux courgettes et aux 2 fromages ?
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Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter les rondelles de courgettes et faire revenir environ 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la pâte brisée complète.
Farine de blé entier et farine T 55 dans un bol, ajouter la levure de boulanger instantanée, mélanger, ajouter l’huile d’olive et l’eau froide.
Mélanger d’abord avec une fourchette, puis pétrir avec les mains jusqu’à l’obtention d’un petit pain lisse et homogène.
Étalez votre moule à cake (étalez la pâte et posez-la sur du papier sulfurisé dans le moule à cake).
Verser la moitié des courgettes dans la poêle, ajouter l’Emmental râpé, puis ajouter le reste du mélange de courgettes.
Battre les œufs avec le lait dans un bol, verser sur les courgettes et saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire la quiche au four préchauffé à 170°C (jeudi 5/6) pendant 45/50 minutes.
Une fois la quiche de courgettes et les 2 fromages cuites, laisser refroidir avant de démouler.
À ce stade, votre Quiche aux courgettes et aux 2 fromages sera prête à être dégustée.
