Prêt à vous régaler ? En cette période automnale, nous souhaitons ajouter du pep’s à votre assiette. Pour cela, nous vous dévoilons une recette emblématique et très gourmande à base de chèvre chaud. C’est parti !
Le retour de la pluie et du vent vous déprime au point de ne plus savoir quoi manger pendant la journée ? Enfilez donc votre tablier et laissez-vous guider. Il existe une multitude de recettes faciles et rapides qui vous réconforteront tout au long de la saison automnale. Aujourd’hui, nous avons jeté notre dévolu sur une salade au chèvre chaud.
Une préparation délicieuse et ultra gourmande. Envie de vous laisser tenter, vous aussi, par cette spécialité ? Nos Marmitons ont attribué un joli 4,7/5 à notre version de cette recette. Alors, n’hésitez plus et régalez-vous avec cette salade complète.
Les ingrédients pour deux personnes
– De l’huile d’olive
– 1 poivron rouge
– 2 tomates
– 100 g de lardons nature
– 4 tranches de pain de campagne
– 2 pélardons (fromage de chèvre AOC)
– 1 salade verte (batavia, laitue, romaine selon les goûts)
– 1 gousse d’ail
– Du basilic
La marche à suivre pour réussir cette délicieuse recette de salade de chèvre chaud maison façon Marmiton
1. Frottez les quatre tranches de pain de campagne avec la gousse d’ail.
2. Coupez les pélardons en deux dans le sens de la largeur.
3. Disposez une moitié de pélardon sur chaque tranche de pain.
4. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez de basilic.
5. Faites-les cuire 15 minutes.
6. Pendant ce temps, rincez soigneusement la salade et disposez deux ou trois feuilles dans chaque assiette.
7. Nettoyez les tomates, coupez-les en deux et tranchez-les finement. Disposez-les sur la salade.
8. Faites cuire les lardons selon votre préférence, sans ajouter de matière grasse. Répartissez-les sur la salade.
9. Coupez huit lamelles de poivron et faites-les revenir à feu très doux dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. Placez quatre lamelles de poivron par assiette.
10. Préparez ensuite la sauce de votre choix pour assaisonner la salade.
11. Ajoutez les toasts de chèvre chaud sur la salade.
12. Parsemez de basilic ciselé.
C’est prêt. Bon appétit !
