Le week-end approche à grands pas, et avec lui l’envie de se détendre et de partager des moments gourmands entre amis. Et pour bien commencer, rien de tel qu’un petit apéritif avec des verrines d’avocat ! Découvrez une recette savoureuse et rafraîchissante qui ravira vos invités.
Pour mettre tout le monde dans l’ambiance du week-end, rien de tel qu’un apéritif maison à la fois délicieux et esthétique. Mais pas besoin de passer des heures en cuisine, nous vous proposons une recette de verrines avocat, tomate, mozza, simple et économique.
La recette des verrines avocat, tomate et mozzarella
Les ingrédients pour 4 personnes
– 1 avocat mûr
– 2 tomates bien rouges
– 1 boule de mozzarella (125 g)
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 1/2 citron vert
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel et poivre du moulin
La préparation des verrines
Lavez puis coupez les tomates en dés. Assaisonnez-les ensuite avec un filet de vinaigrette maison composée d’huile d’olive, d’un soupçon de vinaigre balsamique, et d’une pincée de poivre et de sel. Réservez le tout dans un bol recouvert de film plastique, puis placez-le au réfrigérateur.
Dans un récipient, découpez la mozzarella en petits morceaux et ajoutez un peu de vinaigrette.
Dans votre mixeur, ajoutez la chair de l’avocat que vous aurez préalablement retirée à l’aide d’une cuillère à soupe, la crème fraîche, le jus du demi-citron vert, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Il est maintenant temps de dresser les verrines : à l’aide d’une petite cuillère, déposez au fond de chaque verrine la préparation à l’avocat, remplissant environ un tiers. Ajoutez ensuite les dés de tomate, puis les morceaux de mozzarella.
Pour finir, ajoutez quelques gouttes de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur. Il ne vous reste plus qu’à savourer !
Des verrines gourmandes, saines et polyvalentes
Ce qui est formidable avec cette recette, c’est qu’elle est non seulement délicieuse, mais aussi excellente pour la santé. L’avocat est riche en bonnes graisses et en fibres, les tomates sont reconnues pour leur pouvoir antioxydant, et la mozzarella apporte une bonne dose de protéines et de calcium.
Un concentré de nutriments dans des verrines !
