Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, Poulet sauce au poivre vert, champignons et crème fait maison ; une bonne manière de préparer les plats avec vos enfants. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, ce poulet sauce au poivre vert, champignons et crème est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir lors de vos déjeuners en famille, régalez-vous avec ce délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 poitrines de poulet, désossées et sans peau
1 cuillerée à soupe d’huile (ou de beurre clarifié)
300 ml de crème liquide
1 cuillerée à café de maïzena
250 g de champignons frais
2 cuillerées à café de fond de veau
1 cuillerée à soupe de poivre vert, en saumure égoutté
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Comment cuire ce poulet sauce au poivre vert, champignons et crème ?
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Cuisson des poitrines de poulet :
Salez et poivrez les poitrines de poulet. Dans une poêle en fonte (ou à fond épais), faites chauffer l’huile. Une fois l’huile bien chaude, faites-y dorer rapidement les poitrines de poulet des deux côtés. Puis faites cuire à couvert, sur feu moyen, 8 minutes. Retirez les poitrines de poulet et réservez-les dans une assiette.
La sauce au poivre vert et champignons :
Mettez tout d’abord vos champignons coupés en tranches dans la poêle à la place des poitrines de poulet. Faites-les revenir quelques minutes. Une fois les champignons cuits, ajoutez le fond de veau et le poivre vert. Mélangez.
Ajoutez la maïzena et versez la crème en remuant avec une cuillère en bois, pour faire complètement dissoudre la maïzena. Remettez les poitrines de poulet dans la poêle. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire doucement à feu doux jusqu’à épaississement de la sauce. N’oubliez pas que la sauce va épaissir davantage en refroidissant.
POUR SERVIR :
Servez chaud avec des pommes de terre (frites, vapeur, purée, …), des pâte ou ce que vous voulez! Bon appétit.
Votre poulet sauce au poivre vert, champignons et crème est prêt à déguster !
