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J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un plat délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce plat accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche, une boisson ou d’un mojito.

En fait c’est un plat de pommes de terre à la moutarde ancienne qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6à 7 pommes de terre

40 cl de lait

3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne

2 oignons

Une pointe de noix de muscade

Un petit sachet de gruyère râpé (70g)

2 Cà S de graine de moutarde

50 cl de crème liquide à 30%

20G de beurre

2 œufs

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces pommes de terre à la moutarde ancienne ?


Préchauffez votre four à210 °

Éplucher les oignons, ciselez-les

Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d’huile

Disposer les dans un plat à gratin au préalable beurré

Epluchez et couper les pommes de terre en rondelle avec une mandoline elles doivent faire 2 Mn d’épaisseur

Disposez-les dans ce dit plat

Fouettez au fouet deux œufs dans un saladier comme si vous réalisiez une omelette

Additionnez la crème, le lait, la moutarde, sel et poivre sans oublier une pointe de muscade (pour le gout)

Verser cette préparation sur les pommes de terre

Saupoudrez généreusement de gruyère râpé

Finaliser en parsemant à la surface des graines de moutarde

Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes

Server aussitôt!

Vos merveilleuses pommes de terre à la moutarde ancienne sont prêtes. Déguster !