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Aujourd’hui je vous propose une POMME DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE à déguster en toute urgence, il est l’un des apéritifs les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravisse toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Ingrédients :

– 4 grosses pommes de terre farineuse

– 8 tranches de fromage à raclette

– 10 cl de crème épaisse

– 8 tranches de jambon

– 60 g de beurre

– Ciboulette et herbes : persil, estragon, …

Préparation :

Comment préparer cette POMME DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE ?

Lavez d’abord les pommes de terre, piquez et faites cuire à la cocotte-minute 15 mn.

Coupez les pommes de terre en deux, évidez jusqu’à 1 cm du bord en veillant à ne pas les percer.

Écrasez grossièrement la chair avec une fourchette, incorporez la crème, les herbes, le sel, le poivre.

Remplissez-les 1/2 pommes de terre avec ce mélange.

Coupez les tranches de jambon en petits morceaux, et incorporez dans chaque 1/2 pomme de terre farcie.

Déposez une lamelle de fromage.

Glissez au four et laissez gratiner sous le grill à 180°C (Th.6) environ 5 mn.

Et voilà ! Votre POMME DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE est prête !

Décorez d’un brin de ciboulette.