C’est l’un des plats que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël ; Poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée. Une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 échalote
– Herbes de Provence
– 8 pommes de terre
– 400 g de saucisse fumée
– 8 cl d’eau
Préparation :
Comment réaliser cette poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée ?
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Émincer au premier lieu l’oignon et l’échalote. Hacher finement les deux gousses d’ail. Couper la saucisse en petites tranches.
Faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler (pas trop, la saucisse est fumée), poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence. Gardez.
Ciseler en cubes les pommes de terre épluchées et lavées. Les faire revenir à la friteuse quelques minutes qu’elles soient juste dorées.
Les mixer avec la préparation précédente et faire mijoter 15 min avec un demi-verre d’eau.
Votre poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée est prête !
