Je vous propose une recette assez spéciale d’une pizza de pommes de terre, fromage et jambon ; il s’agit d’une proposition de diner gourmande et très parfumée.
C’est à peu près la définition d’irrésistible !
En fait c’est une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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120g Farine
Sel
3 c à s parmesan
500g Pommes de terre
1 Œuf
Pour la farce
Beurre fondu
Jambon cuit
Préparation :
Comment faire cette pizza de pommes de terre, fromage et jambon ?
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Faites d’abord cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante et salée.
Passez les pommes de terre au presse-purée et mélangez, dans la un saladier, avec une pincée de sel, le parmesan (ou pecorino), l’œuf et la farine.
Étalez la moitié de la pâte sur une poêle de 24cm de diamètre recouverte de papier sulfurisé enfariné.
Incorporez le fromage et le jambon coupés en dés.
Étalez le restant de pâte sur du papier sulfurisé enfariné.
Renversez le tout sur le jambon et le fromage.
Chauffez la poêle à feu doux et faites cuire la pizza d’un côté comme de l’autre (aidez-vous d’un couvercle pour retourner la pizza).
Lorsque la pizza sera bien dorée, servez sans attendre en passant un peu de beurre au pinceau sur tout la superficie.
Votre pizza de pommes de terre, fromage et jambon est prête ! Bonne dégustation !!
