Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse recette pour vous combler pour un apéritif de déjeuner gourmand…
Il s’agit de petits gratins de pommes de terre au Comté qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et ils se mangent aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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350 g de pommes de terre bio
100 g de Comté (ou Emmental…)
1 blanc d’œuf
200 ml de crème liquide entière
1 pincée d’ail en poudre
Sel, poivre, muscade
Beurre
Préparation : Petits gratins de pommes de terre au Comté
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Débuter la préparation par éplucher les pommes de terre, les essuyer sans les laver et les ciseler en fines rondelles à la mandoline ou au couteau.
Les déposer dans des empreintes à muffins en silicone en alternant avec un peu de fromage, et en salant et poivrant régulièrement.
Terminer par le fromage.
Fouettez légèrement à la fourchette le blanc d’œuf, additionnez la crème, la muscade et l’ail en poudre. Bien mixer et verser dans les moules. Ajoutez une petite noisette de beurre sur le dessus et enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes. Eteindre le four et y laisser encore les gratins pendant 10 minutes. Attendre un peu avant de démouler. Bon appétit !
