Une délicieuse recette de poisson différent de l’habituelle, pour chaque occasion, au menu de la semaine pour toute la famille et dans les dîners les plus exquis. Le steak de saumon sauce à l’aneth est un plat qui peut être cuit rapidement sans trop d’effort car le temps est essentiel.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 échalote
4 pavés de saumon
1 cuillère à café de fumet de poisson
Aneth frais ciselé
20 cl de crème liquide entière
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce Pavés de saumon à la sauce aneth ?
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Placer les morceaux de saumon sur un plat allant au four et cuire le 6ème 25 minutes (180°). Eplucher et émincer finement l’oignon violet. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 2 minutes.
Verser le vin blanc et le fumet de poisson. Porter à ébullition et bien mélanger. Ajouter la crème fraîche, le cumin, le sel et le poivre. Disposer un filet de saumon dans chaque assiette et arroser de sauce à l’aneth. Servir avec du riz.
Et voilà ! votre Pavés de saumon à la sauce aneth est prêt à être manger !
