Voici une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ces PÂTES AUX CREVETTES À L’AIL ET CITRON, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.
Ingrédients :
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Les crevettes :
500 g de crevettes crues, moyennes ou grosses, décortiquées, déveinées, avec ou sans queue
Sel et poivre au goût
2 cuillerées à soupe de beurre (ou plus si vous voulez plus de sauce)
4 gousses d’ail hachées
1 pincée de paprika (facultatif)
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
Jus d’1 citron (2 cuillerées à soupe),
1 cuillerée à soupe de persil plat haché (ou autre herbe aromatique, facultatif)
Les pâtes :
250g de pâtes (tagliatelles, fettucine, spaghetti, linguine ou autres types de pâtes),
Préparation :
Comment réaliser ces PÂTES AUX CREVETTES À L’AIL ET CITRON ?
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FAITES CUIRE VOS PATES :
Portez à ébullition de l’eau salée dans une grande casserole. Une fois que ça bout, ajoutez vos pâtes. Laissez cuire 8 à 12 minutes selon les indications sur l’emballage. Gardez une louche d’eau de cuisson des pâtes. Egouttez le reste.
PREPAREZ LES CREVETTES A L’AIL ET CITRON :
En même temps que vous faites cuire vos pâtes, préparez les crevettes avec sa sauce. Rincez vos crevettes à l’eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Faites-y sauter les crevettes, 1,5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient dures et caoutchouteuses. Salez et poivrez selon votre goût à mi-cuisson, mélangez.
Enlevez les crevettes et réservez-les dans une assiette au chaud, à couvert. Ajoutez dans la poêle l’ail, la pincée de paprika si vous l’utilisez, et le beurre. Laissez revenir 2 minutes en mélangeant. Attention à ne pas brûler l’ail, son goût deviendrait amer.
Ajoutez le persil si vous l’utilisez, puis le jus de citron. Mélangez. Remettez les crevettes dans la poêle. Faites chauffer et mélangez rapidement pour que les crevettes s’imprègnent de la sauce.
LE PLAT :
Ajoutez les pâtes dans la poêle où se trouvent les crevettes. Eventuellement, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si vous les trouvez sèches à votre goût. Réchauffez le tout. Mélangez bien et servez aussitôt.
Vos PÂTES AUX CREVETTES À L’AIL ET CITRON sont prêtes ! Maintenant à vous de jouer.
