Voici une excellente recette ; PAINS BRIOCHÉS faciles et économiques, qui garantissent un goût très agréable !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !
Ingrédients :
– 550 g de farine
– 1 pincée de sel
– 50 ml d’huile de tournesol
– 250 ml de lait entier
– 80 g de sucre
– 1 petit œuf
– 20 g de levure de bière fraîche
Pour la finition :
– 1 jaune
– 20 ml de lait
– 30 g de sucre
Préparation :
Comment faire ces PAINS BRIOCHÉS ?
Dans un saladier, dissoudre la levure dans le lait. Puis, ajouter le sucre et une partie de la farine. Ensuite, ajouter l’huile, un œuf battu, le sel et compléter la pâte en ajoutant le reste de farine. La mettre sur un plan de travail jusqu’à obtenir une pâte molle et non collante.
Mettre à lever dans un bol couvert, dans un environnement chaud. La lumière du four fera bien l’affaire. Laisser lever environ 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double.
Une fois levée, la déposer sur un plan de travail légèrement fariné et former à nouveau une pâte homogène. À partir de celle-ci, façonner des boules d’environ 32 à 35 g chacune. Les placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Une boule sera placée à côté de l’autre en rangées de 6. Laisser lever à nouveau environ 1 heure dans un endroit chaud ou avec la lumière du four allumée.
Une fois levées, préchauffer le four à 170 ° Dans un verre, mélanger le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner les brioches. Une fois tous brossées, les saupoudrer de sucre. Faire cuire au four chaud pendant 25 minutes. Sortir du four et laisser tiédir. Diviser les pains briochés en groupes de 6 et les servir.
Vos PAINS BRIOCHÉS sont prêts ! Régalez-vous !
