Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère. Le pain est toujours excellent, alors je le partage avec vous aujourd’hui. Le pain non utilisé se congèle très bien. J’ai adapté les proportions pour 2 pains.
J’aime faire du pain maison de temps en temps. J’ai reçu cette recette de ma grand-mère, qui faisait ce pain en grande quantité pour ses nombreux enfants.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 625 ml d’eau chaude
– 1 cuillère à soupe de levure active sèche
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1500 ml de farine tout usage
– 2 cuillères à thé de sel
– 65 ml de beurre ramolli
Préparation :
Comment préparer ce Pain ménage ?
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Versez 1/2 verre d’eau chaude dans un grand bol. Ajouter la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes, jusqu’à ce que la levure réagisse. Sinon, jetez-le et allez acheter de la nouvelle levure.
Ajouter le reste d’eau et la moitié de la farine. Bien mélanger.
Ajouter le reste de la farine, le sel et le beurre. Battez avec votre mixeur ou faites-le à la main.
Pétrir pendant environ 8 minutes. Former une boule. Retournez au bol.
Couvrir et attendre 1h30, jusqu’au double.
Bien graisser 2 moules de 4 x 8.
Dégonfler la pâte avec le poing et pétrir encore quelques minutes.
Mettre en moules. Couvrir et laisser reposer encore une heure.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Mettez la grille au milieu.
Cuire au four pendant 30-35 minutes. Laisse-le.
À ce stade, votre Pain ménage sera prêt à être dégusté.
