J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un apéritif délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une salade fraiche, d’une boisson ou d’un mojito.
En fait c’est une omelette aux pommes de terre au four qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Ingrédients :
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8 à 10 petites pommes de terre
6 œufs
100 g de poulet cuit émincé (ou d’allumettes de jambon de poulet)
Paprika fumé
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette omelette aux pommes de terre au four ?
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Rincer tout d’abord les pommes de terre, les déposer dans une casserole d’eau salée. Porter à ébullition, laisser cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes de terre.
Quand les pommes de terre sont cuites, rafraîchir sous un filet d’eau froide et les peler puis les couper en morceaux.
Peler et hacher l’oignon. Le faire revenir à feu vif dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec le Paprika fumé, saler et poivrer.
Dans un saladier, fouetter les œufs. Saler et poivrer, ajouter les morceaux de pommes de terre, de poulet et l’oignon cuit et mélanger.
Verser le tout dans un moule à manqué en silicone, et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 170°, four préchauffé. Si votre plat n’est pas en silicone, pensez à le beurrer, sinon utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Démouler enfin sur un plat et servir coupé en morceaux.
Votre omelette aux pommes de terre au four est prête !
