Vous cherchez une façon complètement différente et délicieuse de manger des œufs ? Ces œufs du diable sont vraiment délicieux et vous pouvez les assaisonner à votre guise !
Ces œufs délicieux et très simples sont faits d’un mélange de jaunes d’œufs, de mayonnaise, de saumon fumé, de moutarde forte et de vinaigre.
Ingrédients :
– 3 tranches de saumon fumé
– 3 c à soupe de mayonnaise
– 1 c à café de moutarde forte
– 1 c à café de vinaigre de vin
– 1 pointe de couteau de curry
– Sel et poivre
– Ciboulette
Préparation :
Comment préparer LES OEUFS FARCIS AU SAUMON FUMÉ ?
Préparer la salade verte et réserver à part
Cuire les oeufs : mettre dans l’eau froide, attendre qu’elle bout, éteindre le feu et laisser les oeufs dans l’eau pendant 10 minutes. Sortez-le, sortez-le et laissez-le sécher. laisser refroidir, bien peler
Coupez le dessus, retirez le jaune.
Coupez également un peu le fond pour que l’œuf flotte sur l’assiette
Écrasez le jaune, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, un peu de curry et la ciboulette ciselée.
Réserver quelques lanières de saumon, hacher le reste et mélanger avec les œufs
Assaisonner d’une pincée de poivre et de sel si nécessaire
Ajouter le mélange œuf/saumon aux œufs, Ajouter un peu de garniture sur les « chapeaux » mis de côté, garnir de lanières de saumon et de brins de ciboulette et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Vos LES OEUFS FARCIS AU SAUMON FUMÉ sont prêts !
